متاسفانه امروزه برخي از توليدكنندگان نبات براي كسب سود بيشتر بدون توجه به مضرات رنگ هاي شيميايي كه ظاهرا خوراكي هم هست اقدام به توليد نبات زرد با عنوان نبات زعفراني ميكنند ، كه اين امر باعث ميشود نبات به عنوان محصول غذايي مفيد نه تنها خواص خود را از دست ميدهد بلكه به محصول غذايي مضر و خطرساز براي سلامت انسان تبديل ميشود .
لذا بر خود واجب دانستم تا با ارائه اطلاعاتی در مورد راهای تشخیص نبات زرد از نبات زعفرانی به شما عزیزان در این امر مهم کمک کنم
يادت باشه هر نبات زردي نبات زعفراني نيست مراقب سلامتيتون هستيم
نبات از آن خوراکی‌هایی است که اگر چه تقریباً در هر مغازه‌ی موادغذایی پیدا می‌شود اما معمولاً به همان اندازه هم تقلب در تولید آن زیاد است تا حدی که مسئولان امر اذعان کرده‌اند نود درصد نبات‌های موجود در بازار تقلبی است. با این اوصاف در ادامه می‌خواهیم بدانیم که نبات اصل را چطور باید تشخیص بدهیم؟
نبات اصل و غیرتقلبی چه ویژگی‌هایی دارد؟
به‌طور کلی دو راه مهم برای تشخیص نبات اصل از تقلبی وجود دارد. یکی از روی شکل ظاهری نبات است و دیگری از روی مزه.
خصوصیات ظاهری نبات اصل
مهمترین خاصیت ظاهری نبات اصل این است که بلورهای آن شفاف باشد. تولید‌کنندگان متقلب از جوهر قند استفاده می‌کند. نام دیگر این ماده سدیم دیتیونیت یا بلانکیت است. جوهر قند در واقع پودری سفید‌رنگ است که کاربرد صنعتی دارد و در اصل باید در رنگ‌رزی یا در بازیافت کاغذهای باطله استفاده شود و نه در تولید نبات تقلبی.
جنس نی نبات باید چوبی باشد. نبات با نی پلاستیکی بهداشتی نیست. بسته‌های نبات باید تاریخ تولید و تاریخ انقضا و نشان سیب سبز سلامت داشته باشد که نشان می‌دهد محصول تحت نظارت سازمان غذا و دارو تولید شده است.
از کجا بفهمیم که نباتی که می‌خریم تقلبی نیست؟ مطمئن‌ترین روش این است که نبات را مستقیم از تولید‌کننده‌ای بخرید که تأییدیه اصالت محصول از سوی سازمان غذا و دارو دارد.
نبات زعفرانی اصل از نظر ظاهر باید به‌رنگ زرد کهربایی باشد. نبات‌هایی که به‌رنگ زرد لیمویی در بازار موجودند، تقلبی هستند. در تولید نبات زعفرانی تقلبی به‌جای زعفران اصل از جوهر زعفران استفاده می‌شود. جوهر زعفران معمولاً در کشور هند تهیه می‌شود.
اکثر نبات هایی که به رنگ زرد یا زعفرانی در بازار موجود هستند با جوهر زعفران رنگ می شوند که ماده ای بسیار خطرناک و سرطان زا است.
مصرف این ماده بیماری هایی از قبیل بیش فعالی در کودکان، معضلات گوارشی و آسمی، تومورهای تیروئیدی،
تشدید میگرن، تاری دید، حساسیت ها و مشکلات پوستی نظیر پورپورا به همراه خواهد داشت.
اگر علاقه به مصرف نبات زعفرانی دارید، مطمئن شوید که نبات را از منبع معتبر تهیه می کنید و رنگ نبات ناشی از خود زعفران است نه جوهر زعفران.
گاهی حتی بر روی نبات پرهای زعفران نیز دیده می شود اما نباید فریب این موضوع را بخورید و تصور کنید که این نبات با خود زعفران رنگ شده است.
دیدگاه خود را بنویسید